Dali byste kojenci do příkrmu játra?

...Jak vyplývá z tabulky, játra jsou skutečně dobrým zdrojem minerálů a vitamínů. Ve srovnání s kuřecím masem je obsah železa v játrech více než dvanáctinásobný. Při srovnání s hovězím masem jde o téměř šestinásobek.

Podstatný je také rozdíl v obsahu důležitých vitamínů. Většinu těchto vitamínů obsahuje kuřecí a hovězí libové maso pouze v malém množství. Naproti tomu u jater je obsah některých vitamínů tak vysoký, že při podávání větších porcí kojencům hrozí podle mého názoru překročení doporučených denních dávek. To jednorázově příliš nevadí u vitamínů rozpustných ve vodě (vitamín C a všechny vitamíny skupiny B), ovšem u vitamínů rozpustných v tucích (vitamíny A a E) to může představovat problém. Obsah vitamínu E v játrech není rizikový, ale pozornost zasluhuje vitamín A...

Celý článek si můžete přečíst na blogu http://maminkam.blogspot.com.